Cuatro vinos de LAN que hay que conocer

Y degustar, paladear, disfrutar. Hay muchos más, claro, y algunos son también de estas bodegas de las que hoy les voy a hablar, que no son otras que las bodegas LAN y Santiago Ruiz, actualmente de la misma propiedad. LAN, como seguramente saben, se deine como "Rioja con tres letras", ya que es un acróstico de tres en su día (en el año 1972, cuando fueron fundadas) provincias que respondían a los nombre de Logroño, Álava y Navarra. Además están situadas en pleno corazón de la Rioja Alta y su nombre es tradición y prestigio, elaborando tanto vinos clásicos como otros de corte más moderno.

Por su parte, Santiago Ruiz, es una reputada bodega de Rías Baixas, que toma su nombre del hom,ónimo "padre del albariño" y de cuyos vinos recordarán el curioso mapa de situación que consta en su etiqueta y que es el plano quedebujó la hija de Santiago para indicar el camino a su casa, donde celebraba su boda...

Y de esta bodega, que es propiedad actual del mismo grupo empresarial que LAN, les hablaré de su último producto, el Santiago Ruiz 2011, que se elabora con albariño(70%),loureiro(15%),caiño blanco(10%), treixadura y godello (5%)todas ellas autóctonas y procedentes de viñedos propios en O Rosal. para su elaboración se realiza el macerado a la entrada en bodega y se prensa bajo presión controlada en prensa neumática.

Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías. El resultado es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, que resulta intenso y complejo en nariz a la vez que sutil. Destacan sus notas frutales (pera, nísperos,cítricos), combinadas con notas balsámicas( laurel, menta) y recuerdos minerales. En boca es vivo, potente y bien estructurado, de acidez muy equilibrada y largo postgusto. Además, y es bueno recordarlo, se trata de un vino que evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses. Es buen compañero de mesa de arroces, mariscos y pescados en general, así como de carnes blancas y foie. También es un excelente aperitivo, siendo recomendable servirlo a unos 10 ó 11 º C. Su PVP aproximado es de 12,45 €.


Y entrando ahora en los vinos riojanos de LAN, comenzaremos hablando del Lan Crianza 2008, que se elabora exclsuivamente con tempranillo. Se elabora a partir de uvas procedentes de viñedos controlados en la subzona de Rioja Alta, realizándose la fermentación en depósitos de acero inoxidable. Se lleva a cabo una maceración de 15 días, con remontados continuos para obtener una óptima extracción de color. Se cría en barricas de roble mixto(americano y francés)durante un mínimo de 12 meses, seguidos de varios meses en botella hasta su salida al mercado. En su cata dstaca su color rojo picota brillante, así como sus aromas intensos a fruta roja (fresas, frambuesas, arándanos) envueltos en notas finas de pastelería, canela y cacaos. De suave entrada en boca, tiene una estructura carnosa que la envuelve en su totalidad, resultando muy persistente y de agradable recuerdo. Armoniza bien con entremeses, tablas de embutido, pasta y arroces. Se recomienda servir a una temperatura entre 16º y 18º C. Esyá disponible en formatos de 50, 75, 150 y 300 cl, siendo el PVP del de 75 cl. de 6,95 €.

Seguiremos con un vino muy especial, el LAN D-12, que se elabora solo con tempranillo procedente de cuatro parcelas con cepas de 25 años ubicadas en Haro (Rioja Alta). Para su elaboración se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura inferior a 25º C, para mantener todo su potencial aromático y conseguir una óptima extracción de color. Tras la misma, y antes de la fermentación maloláctica se llevó a cabo un trabajo de microoxigenación y removido de lías para obtener un mayor volumen en boca y un afinado de los taninos. Seguidamente reposa durante 10 meses en barricas de roble americano nuevo (65%) y roble francés (35%), y continúa su afinado en botella durante otros 12 meses.

A la vista presenta un color cereza intenso con irisaciones violáceas, y en nariz despliega aromas a fruta roja fresca y moras, surgiendo posteriormente notas de regaliz, café y chocolate. Su paso por boca es amplio y carnoso, con una sensación agradable dotada de un largo final. Es buen amigo en la mesa de las carnes rojas y a la brasa, así como de los ahumados y los quesos curados. Su PVP aproximado es de 12,75 €.

Y para terminar, cerramos con un auténtico peso pesado (y si no se lo cree, coja en la mano una botella de este LAN a Mano 2008, que se elabora con tempranillo (85 %), graciano (10 %), y mazuelo (5 %). Para elaborarlo se realiza una selección muy rigurosa de cepas de 35 años de edad procedentes del pago “El Rincón” ubicado dentro de la finca Viña Lanciano. La vendimia se lleva a cabo de forma manual en el máximo momento de madurez dee la fruta. Se realzia una selección posterior en bodega, racimo por racimo y grano por grano en cintas de selección. La fermentación alcohólica se hace en pequeños depósitos troncocónicos, para una mayor extracción del color. La fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva de roble francés. Se deja reposar durante 6 meses en barrica de roble nuevo francés, seguido de 4 meses en roble nuevo ruso.

Es un vino sin clarificar y sin filtrar, habiéndose producido estos procesos de forma natural a lo largo del tiempo por sedimentación y decantación natural en la barrica.


Presenta a la vista un color rojo picota muy intenso y en nariz destacan sus aromas de fruta negra muy madura (mora, ciruela, grosella), deplegando también ciertos toques especiados, torrefactos, balsámicos y algunos recuerdos minerales debido a la naturaleza del suelo de
los viñedos de este pago. De gran volumen en boca,amplio y carnoso. está dotado de un final largo y persistente, denotando la gran personalidad de este vino, que acompaña muy bien a carpaccios de carne, a las carnes rojas asadas y a la brasa, siendo también muy apropiado para seguir degustándolo durante la sobremesa. Servir entre 17º y 19º C. Disponible en formatos de 75 y 150 cl. El PVP aproximado de la botella de 75 cl. es de 29,75 €.

Periodista Digital