Complejos y sofisticados, los vinos de culto son la máxima expresión
de cada bodega y cada terroir y a ellos dedican las uvas más selectas,
las barricas más cuidadas y la mayor cantidad de tiempo para su
elaboración y crianza. No son vinos simples que uno prueba y olvida,
impactan, emocionan, marcan un antes y un después, y al nivel de los
mejores vinos del mundo son ideales para guardar. Además, la lentitud
del proceso, la estiba, el silencio y la penumbra, los convierten en
piezas de colección y en cada cosecha podemos saborear su evolución.
Aquí, cinco clásicos argentinos para no olvidar.
Alfredo Roca Dedicación Personal Bonarda 2010
Alfredo Roca - San Rafael, Mendoza - $126
Tinto de avanzada que seduce con su estilo y calidad,
elaborado con uvas Bonarda del sur mendocino y una crianza de 18 meses
en barricas de roble francés. No es un vino potente sino más bien
delicado y de aromas dulces (tostados, frutados, especiados) que
sorprende por su complejidad. Tiene cuerpo equilibrado, taninos firmes,
frescura y sabor riquísimo y prolongado. Una gran creación que seguirá
mejorando con los años (de 5 a 6 bien guardado).
Finca La Anita Malbec 2011
Finca La Anita - Luján de Cuyo, Mendoza - $240
Malbec de gran personalidad, elaborado con uvas de
antiguos viñedos de Alto Agrelo y una crianza de 12 meses en roble
francés. Es absolutamente delicioso, hecho y derecho, de aromas y
sabores complejos con notas de evolución, cuerpo sólido pero delicado,
taninos dulces, carácter y elegancia. Muy amable al paladar, fresco,
equilibrado, con mucha tipicidad y armonía, tiene larguísimo final, es
muy aromático y se puede guardar unos 5 años más.
Cadus Malbec Single Vineyard 2008
Nieto Senetiner - Luján de Cuyo, Mendoza - $350
Uno de los Malbec más elegantes del país, su estilo
concentrado y varietal marcó una revolución en la industria del vino del
siglo veinte. Elaborado con uvas de viñedos propios de más de 30 años
de edad, tiene aromas y sabores generosos (fruta madura, frutas secas,
notas tostadas), textura sedosa, frescura y sensación dulce muy
persistente. Excelentemente elaborado y criado en barricas nuevas de
roble francés por 24 meses, es un vino sin igual.
Cheval des Andes 2008
Terrazas de los Andes - Luján de Cuyo, Mendoza - $400
Ícono nacional elaborado con uvas Malbec, Cabernet
Sauvignon y Petit Verdot de viñedos muy exclusivos. Tiene complejidad
absoluta, aromas exquisitos (ahumados y especiados) y mucha dulzura en
el paladar. Los 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés
le dieron una armonía envidiable, un cuerpo delicado, taninos blandos y
aterciopelados y larguísimo final. Tiene un potencial de guarda enorme
(de 8 a 10 años) y es ideal para momentos únicos.
Fabre Montmayou Grand Vin 2008
Domaine Vistalba - Luján de Cuyo, Mendoza - $440
Tinto emblemático que no pasa de moda. De estilo francés,
muy elegante, elaborado con uvas Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot de
antiguos viñedos de Vistalba. Tiene gran concentración de aromas
frutados, ahumados y especiados, pero lo mejor pasa en la boca donde se
percibe su equilibrio y suavidad. Increíblemente sedoso, a su vez
corpulento, delicioso y personal, tuvo una crianza de 16 meses en roble
francés y es un vino interminable.
* Precios vigentes a septiembre de 2013
Verónica Gurisatti
Brando
No hay comentarios: