BACO finaliza la vendimia con 220 millones de kilos de uva
La planificación programada
por el Grupo ha permitido que la recepción de la uva fuese transcurriendo con
total regularidad, ajustándose a los tiempos y variedades previstas, en cada
una de las bodegas del Grupo.
Bodegas Baco, primer grupo cooperativo comercializador de vino de
Castilla-La Mancha con nueve centros de producción en Toledo, Ciudad Real y
Cuenca y la central en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), da por finalizada la
práctica totalidad de su vendimia recogiendo en torno a los 220 millones de
kilos de uva.
El presidente del Grupo Baco, Ángel Villafranca, califica el desarrollo de
la campaña de “excelente”, “habiendo entrado con total normalidad toda la
producción en las bodegas cooperativas del Grupo Baco, sin ninguna incidencia
ni interrupciones, más allá que las paradas técnicas planificadas con
anterioridad a la recolección”.
La planificación programada por el equipo técnico del grupo ha permitido
que la recepción de la uva fuese transcurriendo con total regularidad,
ajustándose a los tiempos y variedades previstas en cada una de las bodegas cooperativas
de Baco. De esta manera se ha procedido a elaborar con los requerimientos
técnicos y procedimientos de calidad estandarizados en el Grupo Baco toda la
uva, incluidas las variedades tintas como la
cabernet, tempranillo y garnachas, entre otras, que requieren su
especial proceso y por tanto “paradas técnicas” para garantizar los niveles de
calidad y excelencia de Baco.
“Perfectas condiciones de calidad”
Los socios viticultores de BACO, más de 7.000 en las tres provincias
castellano-manchegas, dieron comienzo a su vendimia a principios de septiembre,
según la maduración y estado óptimo de las uvas, y se ha desarrollado escaladamente,
“habiéndose recepcionado en perfectas condiciones de calidad”.
Normalidad en el capítulo de la
comercialización
Según Villafranca “entendemos que esta vendimia 2013/2014 se va a
desarrollar con total normalidad en el capítulo de la comercialización”. “En
BACO –prosigue Villafranca- tenemos acuerdos previos a la vendimia con nuestros
clientes, y desde la recolección hasta la elaboración es un proceso que de
antemano ya hemos definido y ajustado precisamente a la demanda de estos
clientes y al gusto del consumidor en el que terminan los productos elaborados desde nuestros distintos centros de
producción ”.
En esta línea de trabajo BACO ha iniciado acuerdos en esta campaña con
algunos clientes estratégicos, que espera consolidar a medio plazo “y que nos
deben llevar a formar parte de dichas sociedades”. Los vinos de Baco, irán
destinados a países de la
Unión Europea, EE.UU, Rusia y Corea, principalmente.
El Grupo BACO, al igual que la gran mayoría de las empresas cooperativas de
vino de la región –excepto casos puntuales-, no ha tenido ningún problema de
almacenaje, contando con una capacidad de 165 millones de litros de vino y
mosto.
Grupo BACO
Bodegas BACO es el mayor grupo
cooperativo comercializador de vino de Castilla-La Mancha.
Cuenta con más de
7.000 socios y 35.000 hectáreas
extendidas por toda La
Mancha. BACO integra una producción de más de 150 millones de
litros de vino y mosto de media, que se comercializan tanto a nivel nacional
como internacional, exportando en torno al 90% de su producción a países de
Europa, Asia y América.
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