Congreso latinoamericano de Viticultura y Enología
El Congreso latinoamericano nace en Uruguay en el año 1986 como las Primeras Jornadas latinoamericanas de Viticultura y Enología, pasando luego a la categoría de Congreso. Se realiza en forma rotativa entre Argentina, Brasil, Chile y Uruguay con una frecuencia bianual.
Será la primera vez que Bolivia asumirá el desafío de organizar este evento latinoamericano y, como en las ediciones anteriores, el trabajo se enfocará en los temas más relevantes que competen a la Vitivinicultura mundial.
Con la realización del Congreso se pretende consolidar la vitivinicultura Latinoamericana mediante el intercambio de experiencias y la integración con las distintas regiones vitivinícolas.
El XIV Congreso latinoamericano de Viticultura y Enología será también un espacio para que Latinoamérica conozca la vitivinicultura colonial y moderna enclavada en valles de altura (mayores a 1700 msnm).
La temática del Congreso integrando Latinoamérica a través de la vitivinicultura fortalecerá la proyección de la región hacia el mundo. En la década de los '60 se da un verdadero impulso a la consolidación de una vitivinicultura moderna y tecnificada poniendo a Tarija como el principal departamento productor de vinos y singanis en Bolivia.
Entre los años de 1976 a 1982 se inicia en Bolivia una viticultura más extensiva, particularmente en el Valle Central de Tarija, con la introducción de nuevas variedades de vinificación, sistemas de manejo vitícola y modernización parcial de las tecnologías de vinificación. Posteriormente a partir de 2001 se percibe mayores inversiones que se reflejan en la modernización de la industria del vino y singani en la región del Valle Central de Tarija.
Diario de Cuyo
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