VINOS DE GRECIA, BENDICIONES DEL OLIMPO
En pleno MediterrĆ”neo, prĆ³xima de los principales paĆses productores de vinos del mundo, Grecia presenta hoy vinos de gran calidad y principalmente, tipicidad Ćŗnica, producida por su clima particular y sus variedades autĆ³ctonas.
En Grecia son cultivadas cerca de 250 variedades de uvas distribuida en viƱedos por casi todo el continente e islas. Las uvas autĆ³ctonas confieren una tipicidad Ćŗnica al vino griego siendo la Agiorgitiko su mejor ejemplo. Los vinos de esta uva, producida principalmente en Nemea, en el Poloneso tiene un esplĆ©ndido bouquet, rico paladar y intenso aroma semejante al Merlot.
El 60% de los vinos producidos en Grecia son blancos y ya en el norte del paĆs se encuentran muchas zonas de producciĆ³n de tintos como Nassau, Goumenissa, Amynteo, Siatista y Xalkidiki. Algunas de las variedades producidas en Macedonia son Xynomavro, Mosxomavro y Athiri siendo la primera la mĆ”s estructurada de todas. En Grecia tambiĆ©n se cultiva variedades forĆ”neas como la Sirah, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Se elaboran tambiĆ©n excelentes vinos blancos especialmente en las islas Kefalonia (Robola), Limnos y Santorini. Los vinos de Santorini tienen un paladar diferenciado por ser produzidos con la variedad Assirtyco, Atiri, Aidani, MalagousiĆ” y Moschophilero, todas cultivadas en suelo volcĆ”nico. TambiĆ©n en Santorini se produce un vino llamado “Vinsanto” muy parecido con el vino de postre italiano.
Con la uva Mavrodaphne, plantada principalmente en Patras, elaboran un vino dulce, de coloraciĆ³n oscura que es consumido como vino de postre. El vino Mosxato, de Samos tambiĆ©n un vino dulce se elabora con la uva Muscat. Las regiones vinĆcolas de Grecia son: Centro-Euboea, Epirus, Islas del Egeo, Islas JĆ³nicas, Macedonia, Peloponeso, Tessalia y TrĆ”cia.
Y con la bendiciĆ³n del Olimpo, brindamos por los vinos griegos.
¡Salud!
Vino Gallego
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